TP - Việt Nam được đánh giá là một trong những cái nôi thuần hóa gia súc, gia cầm của loài người. Thế nhưng, nhiều sản vật quý đã mất đi. http://soikeoworldcup.net/ Trong khi, nguồn gen bản địa là tài sản quý, như lời ông Keith Hammond- chuyên gia của tổ chức Nông lương quốc tế (FAO): “Sự đa dạng vật nuôi là duy nhất và không thể thay thế, ngành công nghệ sinh học mới mẻ cải tiến giống đến đâu chăng nữa thì vẫn không thể thay thế được sự đa dạng đã mất”.Những giống, những nguồn gen này năng suất thấp nhưng mang những đặc điểm quý: thịt thơm ngon, chịu đựng kham khổ, thích nghi với điều kiện sinh thái nơi nó sinh ra… Bảo tồn, lưu giữ nguồn gen vật nuôi là vấn đề cấp bách toàn cầu. Sự tuyệt chủng nhiều giống vậy nuôi đã được báo động khẩn cấp. http://www.choi79.com/ Từ năm 2011 - 2013, có 74 nguồn gen được đưa vào danh sách cần bảo tồn lưu giữ, trong đó,một số nguồn gen đã được đưa ra nhân rộng như gà Mông, vịt cỏ, Cừu Phan Rang, Lợn Móng Cái Từ những năm 1990, Bộ Khoa học - Công nghệ đã giao cho Viện Chăn nuôi thực hiện chương trình bảo tồn nguồn gen vật nuôi. Gần đây, Bộ NN- PTNT trong chương trình giống vật nuôi, cây trồng đã coi việc bảo tồn nguồn gen là một bộ phận quan trọng nhằm thúc đẩy sản xuất, góp phần đảm bảo một nền nông nghiệp bền vững. http://138asia.com/ Từ năm 2001 - 2013, có 74 nguồn gen được đưa vào danh sách cần bảo tồn lưu giữ, trong đó, một số nguồn gen đã được đưa ra nhân rộng như gà Mông, vịt cỏ, cừu Phan Rang, lợn Móng Cái... Nhiều nguồn gen được cứu khỏi tình trạng tuyệt chủng: lợn ỉ, lợn Ba Xuyên, gà tè, vịt Bầu Bến, vịt Kỳ Lừa… Viện Chăn nuôi cũng đã bổ sung 20 nguồn gen vật nuôi mới phát hiện, đưa vào khai thác, và phát triển 23 nguồn gen, cho lai tạo 17 nguồn gen bản địa với các nguồn gen nhập nội. Theo các nhà chăn nuôi, nguồn gen đặc trưng của VN là gà Ri, gà Đông Tảo, gà Mía, gà Chọi, gà Mông, gà Hồ, lợn Móng Cái, bò Mông, ngựa Bạch
0 Comments
TP - Ngành nông nghiệp tỉnh Bến Tre có kế hoạch bảo tồn những giống gà nòi quý ở vùng Chợ Lách, để phát triển một nghề làm giàu. http://138asia.com/ Chăm sóc gà nòi ở Chợ Lách. ẢNH: NGỌC HUYỀNTriệu phú nuôi gà Đông TảoNuôi gà đá, thu tiền tỷ ở miền TâyVùng Chợ Lách (huyện Chợ Lách) vốn nổi tiếng trồng hoa, cây kiểng và trong những vườn cây, từ lâu đã hình thành nghề nuôi, lai tạo giống gà nòi cung cấp cho thị trường gần xa. http://tylemacao.com/ Gia đình ông Dương Trí Thức ở xã Vĩnh Thành, đã mấy đời nuôi gà nòi. Hiện nay, mỗi năm, gia đình ông bán khoảng 100 con, giá mỗi con từ 1 triệu trở lên, có con 20 triệu đồng. Ông Thức kể: “Ngày trước, người dân Chợ Lách nuôi gà nòi để đá chơi, giải trí lúc rảnh rỗi. Dần dần, nhiều gia đình chuyển sang thuần dưỡng, lai tạo giống gà nòi, phát triển thành một nghề sinh sống”. http://soikeoworldcup.net/ Ở huyện Chợ Lách, tập trung nhiều người nuôi gà nòi nhất là các xã Vĩnh Thành, Long Thới, Tân Thiềng… Trước kia, giống gà nòi được tìm kiếm từ nhiều địa phương trong nước, bây giờ nhập cả giống từ Mỹ, Peru về lai tạo với giống địa phương. Gà nòi được bán đi khắp nước, còn bán sang Campuchia. Lai tạo giống gà nòi, thường từ những con gà mái hung dữ, kết hợp với gà trống khoẻ mạnh. Gà còn nhỏ được thả ra vườn cây để rèn đôi chân cứng cáp, khi gáy rành rẽ mới nhốt lại huấn luyện thành gà đá. Mỗi tuần, cho gà đá nhau vài lần để luyện các cú đòn, gần một năm là xuất bán. Nghề nuôi gà nòi cần ít đất, còn phát triển dịch vụ đan lồng, chăm sóc gà con, sản xuất thức ăn cho gà và thú y. Sau khi giữ mức giá ổn định để người chăn nuôi có lãi trong vòng 3 tháng qua, thị trường gà lông màu bỗng mất giá thê thảm và quay trở về ngưỡng thấp nhất trong nhiều năm gần đây. Rẻ như gà công nghiệp Nói đến sự biến động về giá gà lông màu, không nơi nào nhạy cảm hơn thủ phủ gà đồi Bắc Giang. Gặp người chăn nuôi tại những vùng gà lớn như Yên Thế, Tân Yên, Lục Ngạn, Lục Nam, chúng tôi cảm nhận rõ sự ngỡ ngàng, nuối tiếc của người chăn nuôi khi giá gà đột ngột lao dốc không phanh. Không sốc sao được khi gà mía lai trên 90 ngày cách đây hơn 1 tháng giá bán tới 65.000 - 70.000 đồng/kg nay chỉ còn 38.000 - 42.000 đồng/kg. Ngay như gà mía thuần, trước giá 70.000 - 80.000 đồng/kg, nay nuôi trên 120 ngày, đàn nào đẹp nhất cũng chỉ 55.000 - 58.000 đồng/kg. http://soikeoworldcup.net/ Gà miền Nam xuất hiện nhan nhản tại các chợ gia cầm miền Bắc. Các giống gà ta lai như J-Dabaco, J Hải Phòng, ri Thái Bình, lai chọi, Vạn Phúc… trước giá đều trên 80.000 đồng/kg nay tụt còn 50.000 - 55.000 đồng/kg, mức giá chỉ tương đương giá gà công nghiệp (lông trắng) nuôi 45 - 50 ngày. http://www.choi79.com/ Chị Cao Thị Thanh Thế ở xã Cầu Gồ, huyện Yên Thế, Bắc Giang, một lái buôn gà lông màu có thâm niên 10 năm nay phải thốt lên trước sự biến động khó lường của giá gà. Bản thân gia đình chị Thế nuôi đàn gà ta lai 500 con, cách đây đúng 1 tuần gà được xuất chuồng, đích thân chị tự chở gà ra chợ đầu mối gia cầm Hà Vĩ bán cũng chỉ được giá 55.000 đồng/kg. Sau khi trừ mọi chi phí, coi như công sức hơn 3 tháng thức đêm, thức hôm chăm đàn gà của chị thành công cốc. Thông thường, các lái buôn tại Hải Phòng luôn mua gà nhỉnh hơn so với những tỉnh khác một vài giá, song thời điểm hiện tại gà lông màu được thu mua ở thành phố cảng cũng chỉ tương đương mặt bằng chung cả nước. Anh Vũ Văn Thuận, một lái buôn gà tại xã Giang Biên (Vĩnh Bảo - Hải Phòng) chia sẻ, việc giá gà giảm như hiện nay khiến thị trường có cảm giác sức tiêu thụ của người tiêu dùng giảm, song thực tế không hẳn như vậy bởi hiện mỗi ngày anh Thuận vẫn thu mua và bán ra thị trường trên 2 tấn gà lông, sản lượng không thay đổi so với thời điểm gà lông màu đang ở ngưỡng 70.000 - 80.000 đồng/kg. http://tylemacao.com/ Con gà thân thuộc với đời sống con người, nhất là với người Á Đông. Có thể nói, làng quê Việt sẽ thiếu hồn nếu thiếu tiếng gà. Trong khi cả thế giới và dư luận báo chí, công chúng nước ta thường chú ý những động vật quý hiếm là những con thú lớn hoặc loài vật độc đáo, voi, sư tử, hổ, gấu đến khỉ, rùa, chim, thì nhiều giống gà quý đã mất đi cho đến lúc các tiến sĩ nông nghiệp giật mình lo chuyện bảo tồn gen gia cầm thì nhiều người mới ngớ ra: “à, hóa ra gà cũng quý!”. http://www.choi79.com/ Hãy cùng lang thang vào thế giới gà để cùng tìm hiểu về chúng với bao điều thú vị mà nhiều người chưa biết. Trong hơn 20 loại gia cầm quý ở Việt Nam được bảo tồn gen, gà chiếm 11 loại, còn lại là vịt (vịt cơ, vịt bầu bến, vịt bầy quỳ), ngan (ngan trắng tức ngan ré, ngan đen tức ngan trâu, ngan loang đen trắng), ngỗng cỏ. Các giống gà nhà được bảo tồn gen ở Viện Chăn nuôi quốc gia (Chèm, Từ Liêm, Hà Nội) được thuần hóa từ gà rừng hơn 2000 năm trước. Gà Ri thuộc họ trĩ, thường gặp ở ấn Độ, Đông Dương, Malaysia, Mianma, được nuôi phổ biến nhất. Vì được nuôi ở nhiều người lại ít được chọn lọc nên gà Ri có nhiều loại thể hình, màu lông. Gà Ri nhỏ, đầu thanh mỏ nhỏ, ngực lép, bụng thon, con đực mào đỏ răng cưa (mào cờ), con cái không mào, lông đỏ thẫm, đuôi đen ánh xanh, bụng đỏ nhạt hoặc vàng, chân có 2 hàng vẩy màu vàng, lông vàng, nâu, hoặc hoa mơ đốm trắng, để đạt 1 kg tốn nhiều thức ăn, nên nuôi thả đỡ tốn kém. Gà Lôi Gà Ri, như người mẹ VN bé nhỏ, tảo tần. Mẹ gà dẫn đàn con đi ăn, có thể sống chăn thả tự nhiên, bảo vệ con cẩn thận, bản năng ấp trứng rất mạnh. Gà thay lông vào mùa hè thu, 2 tháng, tốc độ mọc lông nhanh, chịu đựng giá lạnh tốt hơn các giống gà khác. Viện chăn nuôi chọn lọc nuôi thuần gà Ri để làm đồng nhất màu lông thành vàng rơm, nâu nhạt, lai tạo với gà ngoại tạo thành gà Rotri (Rhode Island). Gà Ri có giác quan, nhất là mắt rất nhạy, thịt thơm ngon dễ tiêu hoá.Làng cổ đá ong ở Đường Lâm, Sơn Tây thật nhiều điều nổi tiếng, nào là kiến trúc làng Việt cổ, những bậc hiền tài và cả giống gà Mía ở thôn Mông Phụ. Nhiều đời nay, gà Mía là lễ vật cung tiến thần thánh, vua quan. Hàng năm, từ đàn gà thuần chủng của các gia đình đã ký hợp đồng “Bảo tồn gen vật nuôi”, ở trên một vạn gà ông bà cung cấp cho các nơi, mua về lai với gà Ri tạo con lai có sức sống cao, tăng trọng nhanh, số lượng nhiều. Gà Mía có mào cờ, tai chảy, chân vàng nhạt, gà trống thân to, lông màu mận chín hoặc đen, gà mái lông màu lá chuối khô, khi đẻ được 3 – 4 tháng lườn chảy xuống như “yếm bò” – một đặc điểm nổi bật. Gà nặng khoảng 3kg, trứng to (58g), 9 tháng/năm. Nhà văn Lê Lựu rất khoái khi quê Khoái Châu, Hưng Yên của ông còn là quê của gà Đông Tảo, đặc sản của vùng phù sa màu mỡ, giàu truyền thống. Gà trống có lông mận chín pha đen (mã mận chín) hoặc đen (mã lĩnh), đùi to, chân múp míp, dáng đi chậm chạp. Hơn 5 tháng, gà bắt đầu đẻ, đẻ 10 tháng liền, nhưng ấp bóng nhiều (ấp không trứng) nên béo nhanh hợp với nuôi nhốt, ít chịu được rét, gà trống có thể tới 5kg, gà mái 3,5kg, hợp để lai tạo các giống thịt. http://tylemacao.com/ Đi qua phố Tống Duy Tân, phố ẩm thực Hà Nội, bạn nhớ ăn đặc sản gà ác tiềm (hầm) thuốc Bắc, rất bổ, tham gia quá trình tạo xương, đen tóc, tạo kháng thể chống mầm bệnh, tạo máu. Gà ác được nuôi nhiều ở phía Nam, nhỏ con (chỉ từ 5 đến 7 lạng), có sức sống cao, nuôi được cả nhốt lẫn thả, được coi như một vị thuốc bổ. Gà đen (ô kê) cũng vậy, được dùng làm thuốc chữa bệnh và bảo dưỡng làm món đặc sản của địa phương, thịt thơm ngon ngọt hơn gà Ri. Gà Đen đa số mào đơn, gồm 2 loại, loại nhỏ lông đen tuyền hoặc vàng đất trắng từ 1,1 – 1,5kg, loại lớn hơn từ 2- 2,8kg lông vàng đất, mỏ, chân, da, xương, mào, thịt đều đen, xám đen. Sách y học TQ viết “Thịt gà đen chân chì” là vị thần dược. Gà đen được nuôi ở vùng biên giới Việt Trung, có nhiều ở Lào Cai, do nuôi thả chung nên bị lai tạp giống. Chịu đựng kham khổ, khắc nghiệt, sương giá tuyết rơi, gà vẫn đi kiếm mồi. http://soikeoworldcup.net/ Gà Tàu vàng nguồn gốc Trung Quốc, sống nhiều ở Tây và Đông Nam Bộ, lông vàng, chân và da vàng, thịt trắng, ấp và nuôi con giỏi, sống nhiều nhất ở Long An, nặng từ 1,4 – 2kg, nhiều trứng chỉ sau gà Ri. Gà Ma hoàng ở Tiền Giang có sức chống chịu tốt với bệnh tật, tỷ lệ sống cao, tăng trọng nhanh, thời gian từ lúc nuôi đến khi xuất chuồng chưa đầy 3 tháng. Thoạt nhìn hình dáng bên ngoài con gà Ma hoàng giống hệt như gà Tàu, nhưng chúng có 3 điểm khác biệt, đó là : mỏ có màu đen, da chân màu vàng có điểm vẩy đen, và đặc biệt là 3 ngón chân trước bẹt ra. Vì lùn tè, thấp do lúc trưởng thành xương ống bàn chân, không phát triển chiều dài, chỉ 4cm (gà Ri 12cm) nên gọi là gà Lùn (tè). Giống này có ở Tuyên Quang, Hưng Yên, Hà Bắc, Hà Tây, Nam Hà, Phú Thọ. Đa số gà trống màu lông sặc sỡ, một số con đen tuyền có đốm trắng trên đầu, bụng, lượng trứng cao 80-120 quả/mái (nếu nuôi nhốt không cho ấp), nuôi con khéo, kiếm ăn giỏi nhưng giống gà Lùn đang bị mai một. Gà H’mông được người H’mông nuôi trên đỉnh núi cao, hầm với thuốc Bắc để bồi dưỡng sức khỏe nặng từ 1,6 – 1,9kg, chắc khỏe, màu lông đen, trắng mơ, hay bay lên cao và đánh mổ nhau, thịt chắc ngon (màu đen nhạt, trắng vàng). Gà Văn Phú ở xã Văn Phú, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ, vùng trung du đất đai màu mỡ, xưa có tập quán thi gà mùa Xuân nên chọn lọc được giống đồng nhất về tầm vóc, màu lông, hiện nay không còn giống thuần nữa, nếu phục hồi rất tốn kém. Có màu lông đen toàn thân, có thể nặng tới 3,2 kg chân có 2-3 hàng vẩy đen, đuôi dài cân đối, thịt thơm ngon, nhưng khó hồi phục giống vì dân gian còn lưu hành thành ngữ “gà đen chân trì nuôi chi giống ấy” nên ít được dân ủng hộ. Gà Hồ, giống gà được mọi người biết đến nhiều qua tranh, ảnh, phim, ca dao. Được yêu mến và gìn giữ nhất hiện nay là gà Hồ ở làng Lạc Thổ Bắc, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh- vùng Kinh Bắc nổi tiếng tài hoa với nhiều lễ hội, và tranh dân gian Đông Hồ đặc sắc, trong đó có bức chú bé bế gà Hồ nổi tiếng Gà Ác Gà Hồ trống có đầu công, mình cốc, cánh vỏ trai, da đỗ tương, mào xuýt, diều cân, chân tròn đùi dài, lông đen hoặc mận chín, gà mái màu lông đất thó hoặc màu vỏ quả nhãn là gà thuần chủng. Gà mái nuôi con vụng, sản lượng trứng thấp nhưng khỏe mạnh, tốt khi cho lai - với gà Ri, gà Mía nếu nhằm mục đích lấy thịt, vì thịt gà Hồ chắc (do nuôi thả), lớn nhanh. Từ năm Quý Dậu 1993, “Hội gà Hồ” với 21 thành viên được khôi phục nhằm phát huy truyền thống chơi gà xưa của vùng Kinh Bắc. Vì có ngoại hình đặc trưng cho giống gia cầm đi vào lịch sử văn hóa dân tộc, gà Hồ được Nhà nước dành cho chính sách bảo tồn gen quý với phương pháp: cất mẫu gen (giữ hàng trăm năm không biến đổi di truyền) đòi hỏi kỹ thuật cao, thiết bị hiện đại, và bảo tồn tại hộ gia đình (không tùy tiện lai tạo các giống khác, tránh phối, đồng huyết để duy trì gà thuần chủng). Xưa, người ta chọn gà tốt qua các cuộc thi gà đầu Xuân nên có phong trào nuôi gà Hồ. 8-10/2 Âm lịch, lễ hội thi gà Hồ truyền thống được duy trì liên tục 12 năm nay, sau nửa thế kỷ gián đoạn. Con được giải nhất phải chịu “trách nhiệm” phối giống cho các con mái tốt để lấy giống. Nuôi gà Hồ trở thành một nguồn vui, sở thích, nét đẹp văn hóa tinh thần, giữ vốn quý quê cha đất tổ, nó cũng đem lại hiệu quả kinh tế, vì tuy chăm nuôi tốn kém, nhưng giống và trứng bán được giá cao gà con 20 nghìn/con, trứng 7.000/quả, bán con lớn : 70-75 nghìn/cân. Hiện 300 gà Hồ thuần chủng biến Lạc Thổ thành làng vui, làng gà nức tiếng. Tính giải trí của Liverpool đã trở lại mạnh mẽ hơn bất kỳ giai đoạn nào trong kỷ nguyên Premier League kể từ khi Juergen Klopp ngồi lên ghế HLV trưởng. Tuy nhiên, mối tình The Kop - Klopp được ngợi ca là “trời sinh một cặp” vì những lý do ý nghĩa Minh Long cản phá 2 quả penalty tại Cúp Quốc gia 2018Nhận định & Bình luận Man City vs Liverpool Khi 2 sự cuồng nhiệt gặp nhauNgày Liverpool đón tiếp Man City trong khuôn khổ tứ kết lượt điChampions League giữa tuần trước, Anfield biến thành một “chảo lửa” theo đúng nghĩa đen. Những tiếng hò reo đinh tai nhức óc vang lên trong sân. Bên ngoài sân, hàng trăm CĐV The Kop tập trung hai bên đường ném bom khói, chai lọ vào xe bus chở các cầu thủ Man City, tạo nên một khung cảnh hỗn loạn hiếm có ở Liverpool suốt nhiều năm qua. Chuyện vẫn chưa hết. Mùa Hè vừa qua, Liverpool được xả trại, HLV Juergen Klopp bay về Đức nghỉ ngơi, thăm gia đình. Hội CĐV Liverpool dò được cả chuyến bay của ông và biết chính xác thời khắc Klopp trở lại Anh. Ngày chiến lược gia người Đức quay lại, ngay khi chiếc xe chở ông về căn nhà ở Liverpool đi ngang qua cổng Shankly, bỗng dưng một dàn đèn bên đường sáng rực lên. Thêm một tấm bảng điện tử chạy dòng chữ “Chào mừng ông trở lại” đập vào tầm mắt Klopp. http://tylemacao.com/ Fan Liverpool cuồng nhiệt thật. Tất cả họ đều ý thức được rằng, sự xuất hiện của Juergen Klopp là thời cơ để Lữ đoàn đỏ vùng Merseyside tìm lại ánh hào quang năm xưa. Sự cuồng nhiệt không tự dưng sinh ra. Nó giống như một đốm lửa cháy âm ỉ nhiều năm và được ngọn gió Klopp thổi bùng thành ngọn lửa lớn. Tất cả chỉ mới ở chặng khởi đầuTờ The Times đặt câu hỏi: Giả sử người dẫn dắt Liverpool là Jose Mourinho, liệu sự cuồng nhiệt ấy có tới không? Mấu chốt vấn đề nằm ở đây. Sự phấn khích của fan Liverpool được đẩy lên nhờ hòa hợp được với sự nồng nhiệt trong phong cách huấn luyện của Juergen Klopp. Kết luận “Liverpool và Klopp là trời sinh một cặp” dựa trên yếu tố này. http://soikeoworldcup.net/ Klopp là mẫu HLV làm nghề bằng tất cả tình yêu chứ không vì lợi ích, tiếng tăm của cá nhân mình. Tìm kiếm trên YouTube, chúng ta sẽ dễ dàng xem được những đoạn video ngắn ghi lại cảnh Klopp giao lưu như người nhà với các fan Liverpool. Tình cảm Klopp dành cho Liverpool là có thật. http://www.choi79.com/ Phóng viên tờ The Sun từng được mời vào phòng làm việc của Klopp để chiêm ngưỡng một tủ kính trưng bày đầy những món quà kỷ niệm mà các học trò tặng ông. Thay vì cố gắng phô trương bằng cấp, danh hiệu, Klopp lại bày biện những món quà nhỏ như quyển sách, búp bê, cái kính… để thể hiện sự trân trọng mà ông dành cho tình cảm của học trò. Đây đồng thời cũng là minh chứng cho sự quý mến mà các cầu thủ Liverpool dành cho ông thầy. Liverpool và Klopp giống như một khối thống nhất. Đây là yếu tố quan trọng đảm bảo mối lương duyên giữa Klopp và The Kop sẽ còn bền chặt. Kỷ nguyên của Juergen Klopp chỉ mới bắt đầu những trang sử đầu tiên. Tương lai còn ở phía trước và dựa trên sự hòa hợp giữa 2 tâm hồn, chúng ta có quyền hy vọng. Đặc điểm:Gà trống Mía thân hình to, nặng, lông màu đỏ tiết, cơ ngực, đùi nở nang, mào cờ dựng, chất thịt thơm vị đậm ngọt, da giòn, săn chắc và ít mỡ dưới da tỷ lệ thuận với những bước chạy thường ngày. Chúng có khả năng tự kiếm ăn tốt, sức đề kháng cao.[2] >>> http://www.choi79.com/ Khối lượngGà Mía Là giống gà hướng thịt, có tầm vóc to và có ngoại hình thô với mình ngắn, đùi to và thô, đi lại chậm. Khối lượng cơ thể lúc mới sinh là 32g. Lúc 4 tháng tuổi (giết thịt) bình quân con trống đạt 2,32 kg, con mái 1,9 kg, Gà 6 tháng tuổi con trống đạt 3,1 kg, con mái 2,4 kg. Khi trưởng thành gà nặng 3 - 3,5 kg, gà trống đạt tới 5 kg, khối lượng gà mái trưởng thành 2,5 –3 kg, còn con trống là 3,5 – 4 kg. Thời gian đạt trọng lượng thịt khoảng 5 tháng. http://138asia.com/ Màu sắc[sửa | sửa mã nguồn]Con trống có màu lông đỏ sẫm xen kẻ lông màu đen ở đuôi, đùi, lườn, hai hàng lông cánh xanh biếc. Con mái có lông màu vàng nhạt xen kẽ long đen ở cánh đuôi, lông cổ có màu nâu. Gà có mắt sâu, mào đơn, chân có 3 hàng vảy, da đỏ sắc lông gà trống màu tía, ga mái màu nâu xám hoặc vàng. Nói chung màu lông gà Mía tương đối thuần nhất. Tốc độ mọc lông chậm, đến 15 tuần tuổi mới phủ kín lông ở gà trống. http://tylemacao.com/ Đẻ trứngTuổi đẻ trứng của chúng khá muộn 7-8 tháng, sản lượng trứng 50 - 55 quả/mái/năm, khối lượng trứng 50 - 55 g. Tỷ lệ trứng có phôi 88%; tỷ lệ ấp nở 83%, tỷ lệ nuôi sống đến 8 tuần 98%. Gà Mía có sản lượng trứng trung bình 70 quả/mái/năm, tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở đạt 70 - 75%, chúng có sức khoẻ tốt, thích hợp trong điều kiện chăn nuôi thả vườn nhưng tuổi đẻ muộn, sản lượng trứng thấp nên hiện nay gà Mía được nuôi theo hướng thịt. Thịt gàGà Mía có chất lượng thịt thơm, da giòn, mỡ dưới da ít, có vị ngọt, đậm đà dai mềm thơm thịt, thịt chắc, màu trắng, da vàng ăn rất giòn, đậm ngọt. Ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim. Theo Đông Y, loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận. Đặc biệt, thịt gà có tác dụng bồi bổ cao cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài bổ khí huyết, thịt gà còn giúp trừ phong. Trên thị trườngTrên thị trường hiện nay, có hiện tượng gà Trung Quốc giả làm ga mía. Chỉ với 130.000 đồng/con, người tiêu dùng đã có một con gà mía luộc sẵn chỉ việc thưởng thức. Tuy nhiên, nhiều tiểu thương buôn gà có kinh nghiệm nghi ngờ đây là loại gà nhập từ Trung Quốc, để bảo quản về đến Việt Nam sẽ cần rất nhiều loại hương liệu. Gà mía Trung Quốc có giá 45.000-50.000 đồng/kg[3] Loại gà đã qua sơ chế này được nhập khẩu và bảo quản thời gian dài trước khi bán cho người dùng.[3] Gà công nghiệp lông ít, mỡ nhiều, nấu lên nhiều nước, thịt bở nên rất dễ phân biệt với gà ta. Còn gà mía Trung Quốc da giòn, thịt dai, trọng lượng lại thấp rất giống với đặc điểm gà ta nên người tiêu dùng khó phân biệt được, thịt gà này có da dai, giòn tuy nhiên thịt không thơm, nước không ngọt.[4] Gà Trung Quốc da giòn, thịt dai, trọng lượng lại thấp rất giống với đặc điểm gà ta nên người tiêu dùng khó phân biệt được, gà Trung Quốc là gà già lại nuôi nhốt lâu trong chuồng để lấy trứng nên lông xù xì, màu nâu, trọng lượng tương đối.[4]Gà ta lông vàng óng mượt, mào đỏ. Gà chọi Bình Định là một giống gà có nguồn gốc ở Bình Định, chúng được nuôi cho mục đích làm gà chọi. Đây là giống gà chọi cổ xưa gắn liền với miền đất võ Bình Định, tương truyền rằng từ thời Tây Sơn, Nguyễn Lữ đã quan sát gà chọi và sáng tạo ra bài Hùng kê quyền. Gà chọi Bình Định có thể chất tốt, thể hiện ở đặc điểm có sức chịu đòn và thi đấu bền bỉ, nhiều con thi đấu được tới 40 hiệp đấu liên tục, chúng triệt hạ đối thủ bằng sức mạnh của bàn chân chứ không phải bằng khả năng đâm xuyên của cựa. Giới chơi gà chọi trong nước đã đánh giá cao, nhiều gà chọi Bình Định đã thi đấu và nổi tiếng ở các trường đấu nhờ các thế đánh hay, đòn đá đẹp và hiểm. http://138asia.com/ Lịch sử Hai con gà nòi tơ tại Quảng NgãiGà chọi được nuôi từ xa xưa ở nhiều địa phương thuộc tỉnh Bình Định. Đến nay, ước tính cả tỉnh có khoảng 1.000 gà trống được tuyển chọn, huấn luyện và sử dụng làm gà thi đấu ở các cấp độ khác nhau. Nhiều huyện và thành phố đều có nuôi và tổ chức trường đấu gà, song tập trung nhất là thành phố Quy Nhơn, Tây Sơn và Hoài Nhơn. Giống gà chọi Bình Định hiện nay không chỉ tồn tại riêng ở Bình Định mà còn phát tán ra các tỉnh lân cận như Quảng Ngãi, Phú Yên, Khánh Hoà, Gia Lai, ĐakLak. Gà trống thi đấu đạt thành tích cao thường được bán đi nhiều nơi trong và ngoài nước như ở các trường đấu Việt Nam, Trung Quốc, Lào, Campuchia, Thái Lan. Khó có thể xác định được lịch sử và nguồn gốc của gà chọi Bình Định do có ít tài liệu và người chơi gà và nuôi gà thường hay dấu nghề và giữ độc quyền về dòng mái, có ý kiến cho rằng gà chọi Bình Định có nguồn gốc từ Trung Quốc do gà chọi Bình Định có thân hình to khoẻ, được nuôi phổ biến ở Trung Quốc đến miền Bắc và miền Trung của Việt Nam, thể lệ đấu gà ở Miền Bẵc, miền Trung và Trung Quốc có nhiều nét tương đồng. Ở Bình Định, từ lâu đã có hai dòng gà nổi tiếng là dòng Ngân hàngvà dòng Bảy Quéo, hai dòng gà này đang được tập hợp tại các cơ sở bảo tồn ở phường Ghềnh Ráng thành phố Quy Nhơn để ghép phối luân chuyển trống nhằm bảo tồn và phát triển dòng thuần. http://tylemacao.com/ Đặc điểmĐặc điểm chung về gà chọi Bình Định là có tầm vóc to lớn, cơ bắp phát triển, có thể chất tốt, xương to chắc (gà Đòn) thể hiện ở đặc điểm có sức chịu đòn khá và thi đấu bền bỉ, rất nhiều con chịu đựng được 40 hiệp đấu liên tục (mỗi hiệp dài 20 phút và thời gian giải lao giữa các hiệp là 5 phút). Các phần đầu, cổ, ngực, đùi đều rất thưa lông, nhưng hai cánh có bộ lông phát triển giúp gà có khả năng cất cao mình để tung đòn đá. Gà chọi Bình Định có tốc độ sinh trưởng chậm, trên 1 năm tuổi mới thành thục về thể vóc. http://soikeoworldcup.net/ Tầm vóc Một con gà chọi Bình ĐịnhGà chọi Bình Định có tầm vóc to lớn, chân cao, xương ống chân to, ngón dài và khoẻ, bàn chân (ống chân) gà trưởng thành có con dài tới 15 cm, song thường thấy loại 10–13 cm, có cựa ngắn hoặc không có, lớp biểu bì hoá sừng ở cẳng chân dày và cứng. Ngực rộng với cơ ngực nổi rõ. Đùi to, dài và cơ phát triển. Tuy nhiên bụng lại rất gọn, khoảng cách giữa hai mỏm xương chậu hẹp từ 1,5–3,0 cm ở gà trống. Phao câu và lông đuôi phát triển, lông đuôi có thể dài tới 30 cm. Khối lượng cơ thể trưởng thành của gà trống có thể đạt 5,0 kg, song thường gặp loại gà nặng từ 3,5–4,5 kg. Khối lượng cơ thể trưởng thành của gà mái đạt 3,5–4,0 kg. Tuy nhiên, trong quá trình nuôi dưỡng và huấn luyện gà, người ta thường khống chế khối lượng của gà trống thi đấu ở khoảng 3,0–3,8 kg là khoảng khối lượng mà gà phát huy tốt nhất các đòn đá hay và hiểm. Nuôi theo phương thức truyền thống tại các hộ gia đình, gà 18 tháng tuổi đạt bình quân 4,034g con trống và 2,870 g ở con mái. Màu lôngMàu sắc của gà chọi Bình Định đa dạng, có thể thuần màu hay đa màu trên một cá thể, nhưng chiếm tỉ lệ cao nhất là gà có lông màu đen tuyền (hay còn gọi là gà ô). Màu sắc lông phụ thuộc vào màu lông của con trống là chính, màu lông giống con trống chiếm tỷ lệ 50–60%. Các biến thể lông gồm: Gà có lông đen tuyền gọi là gà ô, loại này chiếm tỉ lệ cao nhất. Gà có lông đen, lông mã màu đỏ gọi là gà Tía. Gà có màu lông xám tro gọi là gà Xám. Gà có màu lông giống lông chim ó gọi là gà ó. Gà có màu lông trắng roàn thân, gọi là gà Nhạn. Gà có lông 5 màu (đỏ, đen, vàng, trắng, xám), gọi là gà Ngũ sắc. Còn có một số có màu lông pha tạp như gà đen có chấm trắng. Màu mỏ cũng có màu sắc đa dạng, thường thấy mỏ có màu trắng ngà, màu vàng, màu đen, màu xanh lợt (xanh đọt chuối). Màu chân thì lớp biểu bì hoá sừng (vảy) ở bàn chân và các ngón chân gà chọi Bình Định cũng có màu sắc không giống nhau giữa các cá thể, cùng một cá thể song màu sắc hai chân lại khác nhau. Thường thấy gà hai chân đen, vàng, xanh lợt, trắng, vàng đốm nâu, một chân vàng một chân đen hoặc trắng. Màu sắc cựa gà thường giống màu chân, song có con có hai cựa với hai màu khác nhau mặc dù hai chân lại cùng màu. Màu da: Phần da đầu, cổ, ức, đùi và hông có màu đỏ và dày. Các phần khác như lưng, nách, cánh lại có màu vàng hoặc trắng và da mỏng. Tình trạng bảo tồnTrong khoảng hai mươi năm trở lại đây, gà Tre Nam Bộ bị suy giảm số lượng nghiêm trọng do các nguyên nhân sau: keo chau a
QTV - Gà Tiên Yên là một trong những sản vật nổi tiếng của huyện Tiên Yên tỉnh Quảng Ninh hiện đang được xây dựng thương hiệu nông sản. Cũng bởi vậy mà huyện Tiên Yên đã triển khai 02 dự án: Dự án Bảo tồn và phát triển đàn gà Tiên Yên (2004-2006) trên 11 xã thị trấn; Dự án phát triển đàn gà Tiên Yên (từ 2007 - 2010). dagacuasat Tuy nhiên, quy mô chăn nuôi được áp dụng ở 2 dự án trên vẫn mang tính chất nhỏ lẻ, chưa chọn lọc và tạo lại được đàn gà hạt nhân giống Tiên Yên mang các đặc điểm ngoại hình đặc trưng của giống. Bởi vậy, Dự án Ứng dụng khoa học công nghệ xây dựng mô hình chăn nuôi sinh sản theo quy mô công nghiệp và nuôi thương phẩm bán trang trại giống gà Tiên Yên đã ra đời nhằm chọn lọc và tạo lại được đàn gà hạt nhân giống Tiên Yên. Đây là dự án thuộc Chương trình “Hỗ trợ ứng dụng và chuyển giao tiến bộ khoa học và công nghệ phục vụ phát triển kinh tế - xã hội nông thôn và miền núi” giai đoạn 2011 – 2015. Dự án bắt đầu được triển khai từ .tháng 6/2012 và sẽ kết thúc vào tháng 6/2014. Công ty TNHH 1 thành viên thương mại Bông Nhàn ở Thôn Khe Tiên - xã Yên Than - huyện Tiên Yên là đơn vị tổ chức chủ trì dự án. da ga online Anh Kiều Đình Khánh – Cán bộ kỹ thuật của Công ty TNHH 1 thành viên thương mại Bông Nhàn đang chăm sóc gà con trong giai đoạn úm gà conHiện tại, đơn vị chủ trì thực hiện dự án đã cơ bản triển khai xây dựng xong các hạng mục đầu tư như: nhà điều hành, nhà kho, chuồng úm gà con, chuồng nuôi gà sinh sản, chuồng nuôi gà thương phẩm, hệ thống tường rào lưới thép B40 (quy mô 3 ha khu bán chăn thả). ga da cua sat Theo ông Phạm Văn Bình – Đại diện đơn vị chủ trì thực hiện dự án thì: Gà Tiên Yên có đặc điểm ngoại hình là chân nhỏ mầu vàng, thân hình tròn, gọn và phần lớn gà Tiên Yên có chùm lông đầu và "râu" hàm. Trong thời gian qua, gà Tiên Yên được nuôi giữ quỹ gen và chăn nuôi ở các nông hộ theo phương thức chăn thả tự nhiên nhỏ lẻ từ 30 – 50 con/hộ, không những không nâng cao được năng suất, chất lượng và số lượng đáp ứng nhu cầu thị trường mà còn có nguy cơ mai một mất giống. Bởi vậy, dự án được triển khai, khi áp dụng công nghệ gà sinh sản nuôi khép kín, gà thương phẩm nuôi tập trung bán chăn thả và các quy trình phòng bệnh nghiêm ngặt sẽ đảm bảo tỷ lệ sống của đàn gà đến lúc xuất bán cao hơn nhiều so với cách nuôi truyền thống của người dân. Ông Bình còn cho biết thêm: “Đích thân tôi đã đi đến tận các thôn, bản trong huyện để chọn gà có những đặc điểm ngoại hình của gà Tiên Yên như đã nêu ở trên về làm gà bố, mẹ. Đến nay, đã tuyển chọn được 800 gà giống đạt tiêu chuẩn gà Tiên Yên gồm 700 gà mái và 100 gà trống; sản xuất được 2.200 gà giống 1 ngày tuổi và nuôi thương phẩm bán chăn thả trên 2 nghìn con gà Tiên Yên 1-2 tháng tuổi. Đồng thời, áp dụng các công nghệ tiên tiến của dự án sẽ chọn lọc được đàn gà hạt nhân chuẩn để làm đàn gà giống”. Còn ông Kiều Đình Khánh – Cán bộ kỹ thuật của Công ty TNHH 1 thành viên thương mại Bông Nhàn (đơn vị thực hiện dự án) cho biết: “Mùa này là mùa nóng ẩm, thời tiết thay đổi thất thường, độ chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn nên áp lực dịch bệnh đối với gà rất cao. Bởi vậy, để phòng bệnh cho đàn gà, Công ty chúng tôi đã làm quy trình vacxin rất hoàn thiện (từ lúc gà con cho đến thời điểm gà lên đẻ). Cứ 1- 2 ngày là chúng tôi phun sát trùng một lần và phun tất cả chuồng trại, khu vực xung quanh chuồng trại. Đồng thời chúng tôi kết hợp với phòng Nông nghiệp huyện Tiên Yên để tiêm vacxin cho toàn đàn. Chúng tôi còn làm quy trình vacxin cho gà con một ngày tuổi và nhắc lại vacxin cho đàn gà bố, mẹ. Mặt khác, đối với các đoàn khách đến thăm quan trang trại và cá nhân đến học tập kinh nghiệm thì chúng tôi đều quan tâm tới việc sát trùng, trang bị mặc quần áo chuyên dùng, kiểm soát chặt chẽ, kể cả các phương tiện đi lại. Có như vậy thì mới hạn chế thấp nhất dịch bệnh xảy ra, để cho đàn gà sinh trưởng, phát triển tốt”. Bước đầu do làm tốt các khâu trong quá trình ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ vào xây dựng mô hình chăn nuôi sinh sản theo quy mô công nghiệp và nuôi thương phẩm bán trang trại giống gà Tiên Yên, nên đã cho kết quả đáng ghi nhận. Ông Vũ Văn Thiện – Cán bộ phòng Quản lý khoa học cơ sở, Sở KH&CN (người trực tiếp theo dõi dự án) cho biết: “ Qua kiểm tra đánh giá về tiến độ thực hiện dự án, chúng tôi đánh giá cao tinh thần trách nhiệm và kết quả bước đầu của đơn vị trong việc triển khai thực hiện dự án. Điều đáng ghi nhận là Công ty TNHH 1 thành viên thương mại Bông Nhàn đã tuyển chọn được 800 gà giống đạt tiêu chuẩn gà Tiên Yên gồm 700 gà mái và 100 gà trống. Đang thành công trong ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất gà giống và nuôi gà thương phẩm”. Ông Phạm Văn Bình – PGĐ Công ty TNHH 1 thành viên thương mại Bông Nhàn bày tỏ tâm huyết: “Thời gian tới, Công ty TNHH 1 thành viên thương mại Bông Nhàn chúng tôi sẽ tiếp tục chủ động, linh hoạt triển khai thực hiện tốt các bước tiếp theo của dự án theo tiến độ của dự án đã được phê duyệt. Mục tiêu cuối cùng là tiếp nhận thành công 8 quy trình chuyển giao công nghệ; Xây dựng thành công 02 mô hình: Mô hình sản xuất giống gà Tiên Yên, quy mô 70.000 con giống và Mô hình nuôi quy mô tập trung bán chăn thả gà Tiên Yên thương phẩm, quy mô là 20.000 con gà. Đồng thời, đào tạo 5 kỹ thuật viên cơ sở về quy trình sản xuất giống và nuôi chăn thả gà Tiên Yên, tập huấn kỹ thuật nuôi quy mô tập trung bán chăn thả gà Tiên Yên thương phẩm cho 300 nông dân (5 lớp) của huyện Tiên Yên”. Ông Bình nhấn mạnh: “Chúng tôi quyết tâm góp phần gìn giữ, bảo tồn giống gà Tiên Yên, tạo ra lượng sản phẩm thịt gà lớn cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh. Qua đó xây dựng thương hiệu gà Tiên Yên ngày càng bền vững để làm tăng thu nhập cho người dân và góp phần đắc lực vào công cuộc xây dựng Nông thôn mới tại địa phương”./. Gà kiến hay gà Bình Định là một giống gà nội địa của Việt Nam được nuôi ở một số tỉnh miền Trung Việt Nam. Giống gà quý hiếm này sinh sống ở Bình Định, Phú Yên; hai tỉnh này chỉ cách nhau đèo Cù Mông nên gà kiến có cơ hội lai tạo qua lại. Tên gọi gà kiến là cách dân bản địa đại ý nói giống gà này chậm lớn[1], đây cũng là cách gọi để phân biệt với các loại gà công nghiệp hoặc gà nuôi theo lối công nghiệp[2]. Theo truyền thống, những ngày giỗ chạp, lễ Tết một số người dân quê Phú Yên hay Bình Định thường chọn cặp gà kiến tơ mang biếu người thân, quen. Chúng còn nổi tiếng với món gà kiến uống thuốc bắc, món gà hầm này rất có lợi cho người ăn trong những ngày nắng nóng. Gà kiến đã góp phần làm rạng danh món gà nướng Sông Cầu, từ đó gà kiến ngon nức tiếng khắp miền Trung[1]. Hiện nay, Viện Chăn nuôi đang bảo tồn 24 giống vật nuôi, trong đó có giống gà Kiến của Bình Định[3]. Hiện nay, gà kiến còn được nuôi thả ở một số tỉnh lân cận Bình Định, Phú Yên nhưng số lượng không nhiều. Do thời gian thu hoạch quá dài, lợi nhuận không bằng nuôi gà công nghiệp, nên giống gà này đang bị giống gà Tam hoàng lai thế chỗ dần, trữ lượng giống gà kiến đang khan hiếm[1]. Đặc điểm[sửa | sửa mã nguồn]Mô tả[sửa | sửa mã nguồn] Gà kiếnGà kiến bề ngoài gần giống gà Ai Cập nên được nhiều người ưa chuộng, có thể cho lai với gà Ai Cập, gà Tam Hoàng để nuôi lấy thịt[4]. Gà kiến thân hình thon gọn, cao dong dỏng, mặt lanh lợi, thịt săn chắc tựa gà đá miền Tây Nam bộ. Con trống có bộ lông đỏ tía, đuôi dài, cựa dài trông rất đẹp mã và oai vệ. Thịt gà vàng ươm, chân vàng nghệ rất đẹp mắt. Chúng nặng cỡ 1,3-1,5 kg/con. Trọng lượng tối đa giống gà này thường khoảng 3 kg/con, gần 3 năm tuổi[1]. Gà thịt 83 ngày tuổi trọng lượng trung bình 1,4-1,7 kg/con[5]. Trọng lượng gà đạt 1,7–2 kg/con là xuất chuồng[6] Gà kiến có thịt dai, thơm và ngọt giống thịt gà ta nên người tiêu dùng ưa chuộng[6] Có thể bắt con gà kiến nặng cỡ 1,3 kg làm hai món: nướng muối ớt và nấu cháo đậu đen, đủ cho 4-5 người ăn. Thịt gà kiến săn chắc nên thợ bếp phải ướp gia vị trước gần nửa tiếng mới thấm, rồi đem nướng lửa than. Thịt gà chắc nhưng mềm dẻo, sớ gà mịn, lúc chín nghe thơm phức và ngọt thanh[1]. Gà xào cay thì nên lựa đùi gà kiến hay gà tam hoàng để thịt thơm ngon và săn chắc hơn[7]. Thể chất[sửa | sửa mã nguồn]Gà Bình Định là giống thuần chủng nên phù hợp với mọi điều kiện, khí hậu đất ở miền Trung, nhất là vùng Thanh An. Giống gà Bình Định có sức kháng bệnh tốt, dễ nuôi. Gà Bình Định mang sức đề kháng mạnh, ít dịch bệnh, tương đối dễ nuôi đặc biệt giá thành luôn ở mức ổn định[8]. Gà chậm lớn, phải nuôi không dưới một năm mới ăn thịt được[1]. Khi nuôi, nhiều người chọn giống gà Kiến Thùng tại Bình Định vì giống này sinh trưởng tốt có khả năng chống bệnh tật cao[9] nhưng mỗi con gà kiến chỉ ấp được từ 10-15 trứng do đó số gà giống được sản xuất ra rất ít, không đủ cung ứng ra thị trường[10]. Thức ăn chủ yếu của giống gà này ở miền Trung là ít bắp hạt và nhiều côn trùng đó phải tự bươi kiếm miếng ăn. Cùng giống gà kiến, nhưng loại sống ở vùng núi thuộc huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định sẽ cho thịt thơm ngon vượt trội bởi hằng ngày gà phải leo núi, hóng gió biển, ăn côn trùng, rễ, củ của núi và có khi uống được nước khoáng từ mạch nước ngầm trong lòng núi đá vôi chảy ra. Cứ vậy, ngày qua ngày, chính thổ nhưỡng khắc nghiệt miền Trung đã hun đúc nên hương vị thịt gà kiến ngon ngọt[11]. Ưu điểm[sửa | sửa mã nguồn]Giống gà này có một số nổi trội đó là giá giống tương đối cao, nhà cung ứng giống chỉ bán theo một số kênh phân phối nhất định theo từng vùng. Độ đồng đều của gà cao, chất lượng giống tốt, đảm bảo uy tín (giống gà bố mẹ thuần chủng). Mẫu mã đẹp, chất lượng thịt ngon rất phù hợp thị hiếu người tiêu dùng (giống y gà ta nuôi thả vườn). Thời gian từ 25 ngày tuổi trở đi chỉ cho gà chỉ ăn ban ngày, không cho ăn ban đêm. Một điều đặc biệt ở đây đó là người nuôi úm gà (tức nuôi gà con trong môi trường được giữ ấm và đảm bảo các yếu tố vệ sinh, thực phẩm, thuốc men cho gà trong tầm 4 tuần tuổi đầu tiên) bằng trấu và củi chứ không úm bằng điện (thời gian úm 25 ngày/lứa, sử dụng đồng hồ đo nhiệt độ để điều chỉnh củi lửa chỉ úm ban đêm là chính)[5]. |
Bài viết theo tháng
September 2019
Tất cả bài viết |